MĀJAS RESTORĀNS “DZĪLES”
Maltīte, kuru iespējams baudīt “Dzīlēs”, nes sevī ne tikai mājas ēdiena garšu, bet arī gatavošanas pieredzi, stāstu par Latgali, tās cilvēkiem un vērtībām. Noslēgumā, sarunām vijoties, skaistajā pie mājas dārzā, tiek baudīts deserts
JAUNUMI
Mājas kafejnīcu dienas
“Mājas kafejnīcu dienas” ir kļuvušas par neatņemamu Latvijas vasaras sastāvdaļu un šis gads nebūt nav izņēmums. 23.jūlijā aicinām gostus lai baudītu vēlās brokastis no 11.00 līdz 15.00.. Nākošais pasākums kurā piedalīsimies 31.jūlijs Maizes un sidra svētki Āraišu dzirnavās. Svētku laikā 13.30 apmeklētājiem sniegsim rupjmaizes saldo ēdienu meistarklasi. Uzzināsiet kā pagatavot saldo rupjmaizes ruleti un rupjmaizesTurpināt lasīt “Mājas kafejnīcu dienas”
Vasara
Vasara… manuprāt skan ļoti saulaini un garšīgi- pēc zemenēm, ķiršiem un avenēm, pirmajam sēnēm, pēc rīta un vakara dūmakas, pamatīgas, bet siltas lietus gāzes, pēc putnu treļļiem un sienāžu sisināšanas, pēc peldes… un vēl, un vēl, un vēl.
Ko likt galdā?
Kad pietrūkst zaļuma aiz loga, atrodi to šķīvī. Gluži ka sāls un pipari uzlabo ēdiena garšu, tāpat pavasaris paaugstina prieka sajūtu. Dzīvojam krāsaini! Lai esam laimīgi!
Rudzu maize
Zinām teicienu, ka agrāk debesis bija zilakas, zāle zaļāka, babas cepta maize garšīgāka. Kāpēc? Kaut kāda maģija tajā. Tā “maizes dzīvība”, kura tiek sargāta, lolota jau gadus. Tas maizes iejaukšanās process, un rūgšanai veltītas stundas. Tā smarža, kas izplatās pa māju maizei cepoties, tā pirmā nogriezta rika. Ticu, ka tieši maize, var padarīta ēdienreizi izsmalcinātuTurpināt lasīt “Rudzu maize”
Iepazīsti mūsu ēdienkarti
Gatavojot mājas ēdienu pēc tradicionālām receptēm, tās papildinām ar jaunām garšu niansēm, kas ļauj Latgali atklāt no jauna. Līdzīgi kā grauds, kas katru gadu sāk savu ceļu.
Tūrisms
Rezervē pa tālruni +371 26538016 vai epastā: dzileslv@gmail.com
DODIES CEĻĀ
Viesojoties “Dzīlēs” jūs varat:
- Baudīt maltīti pēc senām un jaunām receptēm;
- svinēt svētkus ģimenes vai draugu lokā;
- degustēt maizi;
- stāsts par graudu “No tīruma līdz svētku galdam” un dzimtas pavārmākslas tradīcijam;
- tematiskas darbnīcas;
Apmeklējumam iepriekš ir jāpiesakās. Uz tikšanos!
Lauku labumi un apskates saimniecības mūsu novadā:
“Latgolys šmakovkys” dadzyotova www.latgalessmakovka.lv
Z/s Āres inta.adamovica@inbox.lv
Z/s Kramiņi – biškopji leontina@tvnet.lv
Jāņa Šicāna piemājas saimniecība sicane@inbox.lv
Annasmuižas tējas annadanca@inbox.lv
IEPAZĪSTI LATGALES GARŠU
Malnavā , blakus muižas parkam, atrodas mājas restorāns “Dzīles”. Pļavas, līkumainā upītē, senie koki, akmens krāvumi, zaļajās sūnās iemītas vecvecāku pēdas. Ainava, kas nes sevī vietas garu – to īpašo, neatkārtojamo, kas padara kādu vietu par savējo.
Ja gribas dzīvei piešķirt citādu garšu lidojumu, tad ļoti piederēs nobaudīt maltīti, piedzīvojot jaunas, bet, tai pat laikā, ļoti senlatviskas garšu sajūtas. Šī būs īstā vieta, kur sajust rudzu maizes rieciena spēku, skābmaizes izturību, baltmaizes vieglumu, ēdienu kā patīkamu pārsteigumu.
Mājas restorāns “Dzīles”
Adrese
Zaļā iela 9, Malnava, Kārsavavas novads
Kontakti
+371 26538016
dzileslv@gmail.com
DZĪLES.LV 