Lapu salāti aisberga / romiešu Viena bundžiņa šprotes eļļā
6 vārītas paipalu olas
100 g cietā siera vai pakša sīra
Mērce
3 olu dzeltenumi
1 daiva ķiploka
1/2 citrona sulas
20 g rīvēta parmezāna siera 1 tējk. sinepes
4 gab. šprotes
Olīveļļa
1. Sagatavo mērci – visas sastāvdaļas liek blenderī un uz maza ātruma sāk gatavot mērci, lēnam lej klāt apmēram 240 ml olīveļļas. Pievieno sāli, piparus pēc garšas.
2. Lapas saplūc, pievieno gatavo mērci, šprotes, paipalu olas (pārgrieztas uz pusēm), visu uzmanīgi apjauc un salāti gatavi.
DZĪLES.LV 