Autora arhīvs:Dziles

Maijs nāk ar svētku svinībām.  Ir īpašas dienas, īpaši notikumi- dienas, datumi. Patīkami ir apjaust un piedzīvot to, ka īpašas dienas un svētkus var izdzīvot, piedzīvot, izbaudīt.  Ir iespēja vienā un tajā pašā vietā būt vairākkārt, vairākkārt baudīt to. Bet svarīgi ir cilvēki un lietas, kas mums apkārt.  Vietējie produkti un nacionāla virtuve ir lietas,Turpināt lasīt “Maijs”

Katras jaunas vietas, valsts apmeklējuma gatavotais ēdiens kļūst citādāks. Vai tā būtu iedvesmošanā no zemnieka, vai kādas virtuves, kultūras aizgūtas.  Citāts no apmeklētājas Evas Onzules: “Šis Tev ir jānobauda! Turklāt ar tik interesantu konceptu- mājas restorāns. Ir sajūta, ka esi atbraucis ciemos un Tev ir nereāli paveicies, ka namamāte izcili gatavo ēst un lutina ciemiņusTurpināt lasīt “Es ticu, ka kulinārijai nav robežu- ir tikai atklājumi”

Nu var ievilkt elpu, atskatīties uz padarīto, un lēnām gatavoties nākamajam darba cēlienam.  Šis gads mums bijis raibs, un par to mums jāsaka paldies jums visiem. Jo tādu atbalstu, labie vārdi, ziņas un zvani. Jūs pat nevarat iedomaties ka tie silda sirdi.  Tas uzliek arī milzu pienākumu neapstāties. Ritēt raiti un tikai uz priekšu, unTurpināt lasīt “Jauns gads”

Rudenī viss šķiet tik skrejošs un nenotverams. Vienā dienā ir saule un krāsains lapkritis, otrā jau drūmas debesis, lietus. To visu gribas izbaudīt un nenokavēt! Pamanīt, piefiksēt un izjust pateicību par to, kas dots ikdienas skrējienā- sākot ar siltu smaidu vai pieskārienu no līdzcilvēka un beidzot ar lielajiem, skaistajiem notikumiem. 

“Mājas kafejnīcu dienas” ir kļuvušas par neatņemamu Latvijas vasaras sastāvdaļu un šis gads nebūt nav izņēmums.  23.jūlijā aicinām gostus lai baudītu vēlās brokastis no 11.00 līdz 15.00.. Nākošais pasākums kurā piedalīsimies 31.jūlijs Maizes un sidra svētki Āraišu dzirnavās. Svētku laikā 13.30  apmeklētājiem sniegsim rupjmaizes saldo ēdienu meistarklasi. Uzzināsiet kā pagatavot saldo rupjmaizes ruleti un rupjmaizesTurpināt lasīt “Mājas kafejnīcu dienas”

Vasara… manuprāt skan ļoti saulaini un garšīgi- pēc zemenēm, ķiršiem un avenēm, pirmajam sēnēm, pēc rīta un vakara dūmakas, pamatīgas, bet siltas lietus gāzes, pēc putnu treļļiem un sienāžu sisināšanas, pēc peldes… un vēl, un vēl, un vēl. 

Kad pietrūkst zaļuma aiz loga, atrodi to šķīvī. Gluži ka sāls un pipari uzlabo ēdiena garšu, tāpat pavasaris paaugstina prieka sajūtu. Dzīvojam krāsaini! Lai esam laimīgi!

Zinām teicienu, ka agrāk debesis bija zilakas, zāle zaļāka, babas cepta maize garšīgāka. Kāpēc? Kaut kāda maģija tajā. Tā “maizes dzīvība”, kura tiek sargāta, lolota jau gadus. Tas maizes iejaukšanās process, un rūgšanai veltītas stundas. Tā smarža, kas izplatās pa māju maizei cepoties, tā pirmā nogriezta rika. Ticu, ka tieši maize, var padarīta ēdienreizi izsmalcinātuTurpināt lasīt “Rudzu maize”

Šis varētu būt lielisks piedāvājums. Izbaudīt ziemas klusumu, baltu sniegu sejā, tāpat vien vēju ķert un nedaudz …. apēst sniegu.  Ziemellatgali- Balvu, Viļaka, Rugāju, Baltinavas un Kārsavas apkārtnē septīto gadu norit akcija visai ģimenei- “Izbaudi ziemu Ziemeļlatgalē”. 19-20.februāri var doties pārgājienos, vizināties zirga kamanās, darboties radošās meistarklasēs, ziemīgi prieki un vietējie gardumi. Detalizēta programma arTurpināt lasīt “Izbaudīt ziemas klusumu”

Atskatoties, 2021.gadā ir tik daudz par ko pateikt PALDIES! Ciemiņiem ar kuriem ir neizsakāmi labi bijis kopā. Šie cilvēki ir arī mūsu draugu, paziņu, sekotāju vidū – kuri mūs uzmundrina, kuri mūs iepriecina un uzlādē klātienē, virtuālajā telpā. Paldies par to, ka jūs esiet, jo tas mūs vienmēr piepilda ar jaunu sparu. Ķeramies klāt jauniemTurpināt lasīt “Jaunais gads – tas ir jauns sākums!”