Šis ir pārmaiņu laiks, kad strauji mainās mūsu ieradumi un ikdiena. Arī maiznīca “Dzīles”, piedzīvo izmaiņas.
Te tiek glabātas un turētas cieņā dzimtas tradīcijas. Šeit caur maizes riecienu, var izjust rudzu maizes spēku, skābmaizes izturību, baltmaizes gaisīgumu, ēdienu kā patīkamu pārsteigumu.
Mājas restorānā, gatavojot tradicionālās receptes, papildina tās ar jaunām, mūsdienīgām garšu niansēm, kas ļauj Latgali atklāt no jauna. Līdzīgi kā grauds, kas katru gadu sāk savu ceļu no jauna, no paaudzes paaudzē. Latgales kulinārā mantojuma tradīcijas ir veikušas savu ceļu līdz mūsdienām. Maltīte, kas baudīta Mājas restorānā “Dzīles”, nes sev līdzi ne tikai garšu piedzīvojumu, bet arī stāstu par Latgali, tās cilvēkiem un vērtībām.
Es ticu, ka laika gaitā pārbaudītās vērtības būs lielisks pamats jaunajam Mājas restorānam “Dzīles”. Ejam tālāk uz priekšu pārmaiņām.
Seko Mājas restorānam “Dzīles” arī socialo tīklu profilos:
DZĪLES.LV 